OJO!
En mi caso, configurando como multisite-subdirectory me daba problemas a la hora de hacer login de nuevo en el administrador.
añadir define( 'WP_ALLOW_MULTISITE', true ); en wp-config.php antes de /* ¡Eso es todo, deja de editar! Feliz blogging */
en el panel, ir a la opción de herramientas → configuración de la red, e instalar
realizar las modificaciones en wp-config.php y .htaccess
en el caso de multisite-subdomain, si quieres usar un dominio totalmente diferente, has de tener un subdominio «de creación» para que exista como subdominio del principal y después cambiarlo por otro cualquiera
/via: https://www.xn--diseowebmurcia1-1qb.es/como-instalar-y-configurar-wordpress-multisite-multisitios/
/via: https://premium.wpmudev.org/blog/domain-mapping-wordpress-multisite/
problema de Cookies al hacer login
Si no dejar hacer login en alguno de los multisites, añadir a wp-config.php define('COOKIE_DOMAIN', false);